공지사항
카카오 및 초콜릿 교육에 관한 안내
- 작성일2024/06/27 17:06
- 조회 134
사단법인 한국카카오연구회는 카카오 및 초콜릿과 관련된 전문인력의 양성을 위한 이론 및 실습 교육을 실시하여 다음과 같이 교육생을 모집합니다.
-다음-
1. 교육 과정 : 카카오 스쿨(Cacao School)
2. 교육 대상
카카오 및 초콜릿 종사자 / 빈투바 초콜릿 관심자 / 카카오 및 초콜릿과 관련된 신사업 탐색자 등
3. 커리큘럼
(1) 카카오 원두 기초
(2) 카카오의 품질 및 관능 평가
(3) 카카오 원두의 가공 및 활용
(4) 초콜릿의 기초와 원료 및 배합
(5) 초콜릿 페이스트 공정 및 제조
(6) 초콜릿 제품 제조, 품질 및 관능 평가
(7) 빈투바 초콜릿 이론 및 실습
*모든 교육은 이론과 실습을 병행합니다.
4. 교육 시간 및 비용, 진행 등은 교육 대상과 인원 등에 따라 조정이 가능하니 전화나 이메일로 문의 바랍니다.
이메일 info@krac.or.kr. 전화 02-2651-7756