사단법인 한국카카오연구회

 코코아와 레드베리를 정기적으로 섭취하면 장내 미생물을 조절하여 노화와 관련된 심혈관 질환을 예방하거나 지연시킬 수 있다고 스페인 연구팀이 밝혔습니다. 마드리드에 있는 식품과학기술영양연구소(ICTAN-CSIC)의 신진대사영양부(Department of Metabolism and Nutrition)가 이끄는 이 연구는 스페인 연구청(Spain Agency for Research)이 사회의 도전 과제를 겨냥한 연구를 위한 국가 프로그램(RETOS)을 통해 자금을 지원했습니다. 연구팀은 "우리 연구는 코코아 플라바놀과 레드베리 안토시아닌을 정기적으로 섭취한 후, 특히 코코아를 섭취한 그룹에서 심혈관 기능이 개선된 후 미생물 대사의 긍정적인 조절을 보여주었습니다"라고 저널 Nutrients에 밝혔습니다.

코코아 플라보놀과 레드베리 안토시아닌
 이 연구는 폴리페놀이 풍부한 코코아와 베리가 노화의 영향, 특히 인지 기능 저하 및 심혈관 질환 발병을 예방하는 데 효과적인 것으로 나타났습니다. 팀의 자체 연구는 이전에 레드베리, 코코아 및 두 가지 혼합물을 정기적으로 섭취하면 건강한 성인의 집행 기능이 향상되었음을 입증했습니다.
"현재 연구의 목적은 코코아 플라바놀과 레드베리 안토시아닌이 호모시스테인, 안지오텐신 전환 효소(ACE), 산화질소(NO), 혈류 매개 혈관확장(FMD), 혈액 압력과 지질 프로파일”이라고 연구팀은 설명했습니다. "또한, 우리는 2차 담즙산(SBA), 단쇄 지방산(SCFA) 및 트리메틸아민 N-옥사이드(TMAO)와 같은 미생물 관련 대사산물과의 가능한 상호 작용을 확인하는 것을 목표로 했습니다"라고 말했습니다.

 노화 동안 혈관 내피의 기능 장애가 발생하고 동맥이 두꺼워지고 경직되어 고혈압, 죽상 동맥 경화증 및 심근 경색이 발생할 위험이 증가합니다. 따라서 코코아 플라보놀과 베리 안토시아닌의 섭취는 노화와 관련된 염증 및 ROS 의존 신호 경로를 조절하기 때문에 혈관계를 지원하기 위한 예방 전략으로 제안됩니다. 테스트 제품은 건강한 노화 보충제 회사 인 바르셀로나에 본사를 둔 Salengei에서 준비하고 공급했습니다.

연구 세부 사항
 병렬 그룹 연구는 45세에서 85세 사이의 건강한 남성과 여성 60명을 모집하여 세 그룹 중 하나로 무작위 배정했습니다. 참가자들은 하루 2.5g의 코코아 가루(9.59mg/일의 총 플라바놀), 5g/일의 레드베리 혼합물(13.9mg/일의 총 안토시아닌) 또는 7.5g/일의 조합을 12일 동안 섭취했습니다. "코코아를 섭취한 그룹은 FMD 값과 총 폴리페놀의 증가와 함께 혈청 내 TMAO 및 요산 수치가 상당히 감소한 것으로 나타났습니다"라고 연구팀은 보고했습니다. "또한 개입 시작과 종료 사이에 코코아와 레드베리를 섭취한 그룹에서 탄수화물 발효가 증가하는 것을 관찰했습니다." 탄수화물 발효의 이러한 증가(따라서 SCFA 합성의 후속 증가)는 수축기 및 확장기 혈압의 감소뿐만 아니라 총 콜레스테롤에 대한 HDL 비율의 감소와 관련이 있습니다. 이 연구는 심혈관 바이오마커에 대한 코코아-레드베리 혼합물의 효과 부족이 "레드베리 안토시아닌과 코코아 플라바놀 사이의 알려지지 않은 길항적 상호 작용"에 기인할 수 있다고 제안했습니다. 분리된 화합물만큼 효율적이지는 않습니다. 추가 연구를 위해 연구팀은 장에 대한 심층 연구와 함께 SCFA, SBA 및 ACE 활동 및 NO 농도와 같은 기타 심혈관 매개변수에 대한 화합물의 효과를 명확히 하기 위해 장기 위약 대조 시험을 요청했습니다. 

[source : confectionerynews.com]