사단법인 한국카카오연구회

 Barry Callebaut Group은 고플라바놀 코코아 분말이 심혈관 질환의 위험을 감소시킬 수 있다는 주장이

미국 식품의약국(FDA)에서 적격 판정을 받음으로써 미국 시장에서 주요 돌파구를 열었다고 발표했다. 

세계에서 가장 큰 코코아 및 초콜릿 공급업체 중 하나인 이 그룹은 특히 코코아 플라바놀의 건강상의 이점과 관련된 연구 개발 분야의 업계 리더이기도 하다. 

성명서에서 FDA의 엄격한 4년 검토 과정을 거친 후 Barry Callebaut는

코코아 플라바놀 소비와 관련하여 특정 자격을 갖춘 건강 강조 표시 사용에 반대하지 않는다는 '집행 재량권'을 받았다고 밝혔다.

플라바놀 함량이 높은 코코아 분말과 기존 식품의 심혈관 질환 위험 감소에서 '적격 강조표시가 소비자를 오도하지 않도록 적절하게 표현되었고

강조표시 사용에 대한 기타 요소가 충족되는 경우'로 인정받은 것이다.

 플라바놀은 야채와 과일에서 초콜릿과 차에 이르기까지 식품에서 자연적으로 발생하는 식물 영양소 화합물로서 

플라바놀은 원산지, 작물 유형 및 가공 방식에 따라 그 수준이 달라지는데 카카오 콩에 특히 풍부하다.

Barry Callebaut는 코코아 플라바놀이 혈류에 긍정적인 영향을 미친다는 유럽식품안전청(EFSA)의 건강 주장에 대해

긍정적인 과학적 의견을 받은 최초의 코코아 및 초콜릿 회사였다.

2012년 최초 성명 이후 EFSA는 건강 강조 표시를 코코아 가루, 다크 초콜릿 제품 및 코코아 추출물 제품도 포함하도록 확장했다.

FDA의 경우 Barry Callebaut는 고플라바놀 코코아 분말과 관련하여 유사한 증거를 제공할 수 있었다.
Barry Callebaut의 Cocoa North America 부사장인 Hugo Van Der Goes는

고객을 위해 특히 스포츠 음료 및 단백질 믹스 카테고리에서 고플라바놀 코코아 파우더를 활용하는

더 나은 제품을 개발하고 향상할 수 있는 기회를 제공한다고 말했다. 

[Barry Callebaut's high-flavanol cocoa powder. Pic: Barry Callebaut]

 

[자료:confectionerynews.com 2023.2.14]